一个人选择创业，想从小吃生意上先开始，其实这就是一个不错的选择。那么，现在市场上有哪些小吃项目异常火爆呢？这要看不同的地区和环境。我这里推荐一些比较好做的小吃生意项目，仅供做市场调研。
日式蛋包饭
目前市场上，蛋包饭算是一个异常火爆的小吃项目了。蛋包饭作为最近几年火起来的小吃，真的非常美味，特别是日式蛋包饭，做法具有观赏性，鲜滑嫩黄的荷包蛋包住香甜软糯的炒饭，摆在光洁亮白的瓷盘上，可以说非常的可口诱人了。蛋包饭作为最火小吃之一当之无愧，每次吃过后，总是想着下一次，这也就是小吃的魅力吧？所以说，这个项目值得推荐。
墨西哥薄饼
说到墨西哥，对于很多人来说，是比较陌生的城市，虽然陌生，但是它的美食却是足够的具有吸引力。比如墨西哥的薄饼，有点像四川的蛋烘糕，但是里面所用到的馅料却极具西方色彩，将肉、生菜、番茄碎、牛油果酱、莎莎酱、奶酪等放在墨西哥薄饼上，吃的时候挤上青柠檬汁，薄饼托着所有内馅送进口中，美味带来的满足，难以忘怀，确实让人余味无穷。这个小吃项目也算是比较火爆。
柳州螺蛳粉
说到这个小吃，口水就不自主产生。螺蛳粉是一道神奇的美食，它本是柳州人心中家乡的味道，随着袋装螺蛳粉的横空出世，使得全世界都在为螺蛳粉疯狂打call，堪称美食界的泥石流。现在一大波“螺蛳粉粉瘾患者”自发地在网上跟你分享他的“成瘾”之路。自出道以来，螺蛳粉就以其独特的“酸、辣、鲜、爽、汤”而征服了众多吃货的舌尖。所以，这个小吃也算是目前最火。
广东肠粉
这个可能是我个人的最爱，目前在南方很火，别的地方有的还真不知道呢。盘点历年最火小吃排行榜，广东肠粉稳居前十名之内。肠粉的发源地在广东，现在遍布全国各地的大街小巷，肠粉呈透明状，是用米浆冷却后和猪肉片制成的，配上浓郁的酱料，口感十分香糯，如果再加一点辣椒酱、蚝油和花生酱，那更是美妙绝伦，无与伦比。
铁板豆腐
这个小吃发明于哪里？我是不知道，暂且也不管那么多了。这个小吃似乎在一夜间，铁板豆腐迅速走红大江南北，每次经过家附近的地铁站，总能看到地铁站旁的小食摊排成的人龙。那散发出阵阵的香气，诱惑人们驻足，那泛着金黄的色泽，吸引人们的眼球，外焦内嫩、鲜香嫩滑的口感，征服人们的味蕾。所以说，这个小吃不仅仅是很火，也很“坑”，利润空间太大。
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