对于一个中年失业者来说，眼下想继续谋求一份工作肯定是有难度，还是自己做一点小生意挣钱养家比较现实。在当今市场上，在所有的小生意中，最容易上手的那就是小吃生意。那么，一个47岁的失业者，准备摆地摊卖小吃，什么项目容易做、利润高呢？我这里根据目前市场情况，推荐一些供参考。
现炸臭豆腐
这个大家都熟悉，臭豆腐是一道比较有名的小吃，吃起来香香的，闻起来臭臭的，一般自己做臭豆腐小吃的话是从外面进的臭豆腐原材料，然后现炸。除了臭豆腐炸的时间火候要掌握好以外，必须做好调制的配料，给其增添一份美味。市场上大家总会被这股臭气吸引，不管是喜欢吃的还是好奇的，都会忍不住买上一份。这个小吃生意就是容易做、利润大。
烧烤
这个小吃就是暴利，但是没办法，许多人都知道但还是要忍不住去吃。烧烤一直是小吃界的扛把子，尤其是到了夏天，更有“无烧烤，不夏天”的说法，平时三五个朋友聚在一起，吃着烧烤，喝着啤酒，感觉非常惬意。烧烤这个小吃项目，食物成本非常低，分量也少，但是价格却卖得很贵，由此可见，烧烤确实就是利润高。
杂粮煎饼
目前在一二线城市，杂粮煎饼这个美食真的是非常受欢迎的，另外据摆摊的人说，一般杂粮煎饼一天可以卖打底300个左右，这不包含加肠、加辣条的，这些是另收费的，一个煎饼卖5元。这样我们一算，一天就能卖最低1500元，这种收入绝对是比任何地摊都要赚钱的。所以说，杂粮煎饼容易做、利润高。
奶茶
这也是非常暴利的小生意，奶茶生意的主要成本就是房租，如果免掉这方面，就是摆摊卖奶茶，那利润就高得离谱。做奶茶成本并不高，只要准备些冰块、龟苓膏、西瓜粒、百香果、杧果、珍珠果、西米等各种搭配，就可配出一瓶奶茶。一杯都是十几块钱，这几乎都是利，所以，这个小生意值得推荐。
水果捞
现在市场上摆摊卖水果捞的，基本都是按斤称，看似公平合理，其实利润非常高。你只要提前采购好新鲜的水果切块，再准备各种酸奶、爆爆蛋、红豆、花生、椰奶等等一些大家爱吃的食材，搭配起来就是产品了。另外大家觉得按斤称也不贵，但是对于经营者来说，利润是非常大，所以说，夏天这个红火的小生意，也是值得推荐。
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