实话实说，当前的创业环境非常严峻，创业成功率很低，所以，对于创业项目的选择，确实要慎之又慎。那么，手里只有3万元资金的话，可以选择哪些项目开始呢？我这里推荐一些，仅供作为市场调研参考。
纯外卖餐饮
现在门店租金都蛮高的，三万元的启动资金有些低，做普通的餐饮店，投入成本大，而且一般餐馆最好能地段好些，要不然人流量不行，生意也好不到哪里。所以找个地段一般的，做纯外卖餐饮，成本还会低些，更容易成功。首先，考察一下周边哪些区域点外卖比较多。一般来说，上班区域点外卖会比住宅区多，写字楼大多比工厂点外卖多，很多工厂有食堂，有的工位上不让使用手机。不过这个是要进行现场考察的，看看那些外卖小哥都送餐到哪里？选择一个相对集中的区域，生意肯定比流量少的地方好一些。一个45岁的人创业，3万元本钱，可以考察这个项目。
烧烤摊
3万块钱对于一个初创业者来说，已经是一笔巨款了，只要我们合理地利用完全有可能成为杠杆撬动地球的那个支点。现在的晚上出来吃个烧烤撸个串的小伙伴越来越多了。在繁忙的夜市中开个烧烤摊就是一个不错的选择。现在的烧烤摊烧烤，啤酒，凉菜，一年下来轻轻松松30万。
原料这些东西市场上都有人专门供货，烧烤摊上需要的东西根本不用操心找不到货，而且都很便宜，送货上门，事后结算不会占用太多的资金。找到一个合适的市场，租下一个摊位，也就一万来块钱。然后就会有人主动联系你问你要不要啤酒，烤肉什么的，而且都是先货后款，随后一个属于你的烧烤摊就可以开张了。所以说，一个45岁的人，3万本钱。这个项目可以做。
路边摊
现在各个城市都开放地摊经济，像这些摊位的蛮多的，有做炒粉的、卖服装的、卖水果的、实在是太多了，说不过来。一个45岁的人，一个推车在2000块左右，摊位费一个月2000块左右，自己可以再租个便宜的一楼商铺，方便放东西，很多摊主都是这样做的。基本成本不到一万钱，而这些要求的技术也不是太高，随便找个地方十天半个月都可以做起来，前提是要能吃苦。一个路边摊，如果人流量比较大，一个摊主一般一个晚上也能有个500到1000收入，比一般工厂打工要强很多。
创业做餐饮，入门门槛比较低，卤菜店对门面的要求不是很高，20平米甚至10平米即可开业。而且人们对卤肉的需要也是非常大的，可做主菜、小菜、下酒菜或休闲小零食等。尤其是在逢年过节时，无论农村或城镇，人们必买卤鸭、贡鹅、牛肉或鸡爪等等，这让节日的餐桌也变得丰富起来。卤菜行业的投资大概范围在1-5万之间，生意做得稍微好一些，一年10万元以上的收入是肯定没问题。
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