说起市场上的小吃生意，可以说是千变万化，丰富多彩，如果说到比较火，应该是不同的地区有不同的喜好。48岁的人没有工作，想做流动小吃摊，市场上哪一种比较火呢？我这里列举几个，仅供参考。
手工凉皮
据说这个小吃起源于陕西，现在可以说是风靡全国。作为市场上比较受欢迎的小吃品种之一，手工凉皮是男女老少爱吃，尤受年轻姑娘欢迎，一年四季都有卖，夏天吃的人更多。凉皮选料精良，工艺严谨，调味讲究，以“白、薄、光、软、筋、香”为特色，以它不可抗拒的诱惑力吸引着每一个人，无论在那里开店或者是流动小吃，手工凉皮时刻都是人潮拥挤，特火。
土家烧饼
作为一款火爆全国的美食小吃，可以说是无法拒绝的诱惑。把椭圆形的大面饼烤得金黄酥脆，上面涂了一层肉酱和葱花，酥脆到什么程度？真的是一边吃一边掉渣。小时候，市场上的土家烧饼是两块钱一个，几乎每天都要排队买，那时候人均平均工资才600块钱一个月。如今正宗的土家烧饼，价格涨到了10元1个起步，你大老远就能闻到香味，现在市场上可以说是特别火。
油炸串串香
在有些地方也叫串串香，麻辣串，这个小吃也是全国所有市场都很火。市场上一般是以腌制好的鸡肉为主配有多种炸尖椒，炸蘑菇金针菇，炸豆腐豆皮卷，炸年糕，炸火腿鱼豆腐，炸鳕鱼等几十种串串炸制好后抹上秘制酱料，撒上特制的孜然粉辣椒面外焦里嫩。其它菜品还可以制作炸香蕉，炸鳕鱼，炸鲜奶，炸玉米，炸烧饼夹菜等等，都是让人欲罢不能的诱惑。
煎饼果子
这个相信大家都熟悉了，几乎很少有人没吃过，特别是一些年轻的上班族。这个小吃做法最简单，就是舀一勺面摊在平底炉上，磕上鸡蛋，快速摊匀，撒上香葱，将煎饼迅速翻转过来，然后把油条或者薄脆放入，依次抹上面酱、辣酱，撒上一些椒盐和芝麻，浓浓的面香和鸡蛋的香气早已经把食客的肠胃刺激的咕咕作响了。
烤冷面
这是一种特色东北小吃，它独特的味道和口感吃起来那是别有一番风味，这种特色烤冷面是在铁板中压烤成面饼，然后在加入各色的配菜，最后涂上秘制酱料裹在一起就可以吃了，口感真的是超级棒，而且价格也十分的实惠。虽然现在在很多城市都能看到烤冷面的小摊儿，但还是在东北市场比较火。
综上所述，一个48岁的人，如果选择做流动小吃摊点，以上这些品种都可以选择，可以说是在很多城市都很火。当然不同的城市有不同的特色小吃，欢迎读者朋友在评论区留言，把本地比较火的小吃推荐一下，大家一起讨论参考。
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